Catering para comedores escolares en invierno

El frío ya ha llegado a las escuelas y en Catering Alcalá estamos introduciendo los nuevos alimentos de temporada. Como siempre, utilizamos ingredientes frescos y de proximidad en los menús de centros escolares. Hay una serie de alimentos que no pueden faltar en un buen catering escolar. En este artículo os contamos qué ingredientes incluimos en nuestros platos para comedores escolares durante la temporada de otoño-invierno.   

• Frutas y verduras de temporada:

Las frutas y verduras estacionales son alimentos que se deben introducir en el menú de cualquier catering escolar. Algunos de estos ingredientes son: calabazas, alcachofas, setas, mandarinas o naranjas.

Durante estos meses, los alimentos de temporada están en su mejor momento para ser consumidos. Se pueden introducir de diferentes maneras en los menús escolares. Las verduras son perfectas para crear platos calientes que ayuden a los más pequeños a entrar en calor, además de aportar una gran cantidad de beneficios energéticos y nutricionales.

Las frutas de temporada como las mandarinas o las naranjas son la mejor opción para desayunos, postres o meriendas, ya que son ricos en vitaminas que ayudan a proteger el sistema inmunitario de los niños; por este motivo, siempre están presentes en nuestro catering para escuelas.

• Sopas y purés:

En invierno apetece tomar platos que nos ayuden a entrar en calor, como sopas, caldos o purés. Este tipo de recetas triunfan en los caterings para comedores escolares, ya que son muy fáciles de comer y muy sabrosas. En Catering Alcalà cocinamos purés de verduras de temporada y sopas con diferentes ingredientes de proximidad que aumentan la calidad del catering para escuelas y son adecuados para todas las edades.  

• Legumbres de todo tipo:

Las legumbres son ingredientes estupendos para crear platos perfectos para la temporada de inverno. En los comedores escolares realizamos cocidos de lentejas y judías mezclados con patatas o verduras. Este tipo de recetas llenan de energía a los más pequeños durante todo el día y además son muy saludables. En catering Alcalà no pueden faltar estos platos en los comedores escolares.   

Es importante potenciar los productos de temporada, ya que son alimentos que están preparados para comerlos y usarlos para crear platos y menús especiales para todas las edades. También se deben escoger productos de proximidad que ayudarán a incentivar el comercio local y la producción de alimentos en territorios cercanos.  

En definitiva, en Catering Alcalà siempre procuramos seleccionar los alimentos más adecuados para cada temporada, que ofrezcan beneficios nutricionales a todos los usuarios y que ayuden a mejorar la calidad de los platos en los comedores escolares durante todo el año.