Catering Alcalá ofrece también el servicio de monitorización. Mediante este servicio, pone a disposición de las escuelas un servicio de monitores de comedor que planifican y dinamizan el comedor escolar, siendo responsables de la acción educativa a la hora de la comida.

El equipo de monitores de comedor escolar se comprometen a aplicar el proyecto escolar de la escuela durante las horas de comedor y se encargan de realizar las actividades programadas, dinamizar el comedor, fomentar los buenos hábitos de los alumnos, garantizar la seguridad de los alumnos y ayudar al éxito del proyecto escolar. La estrecha coordinación con los responsables del centro escolares nos permite alcanzar estos objetivos, haciendo del período de la comida un tiempo enriquecedor para los alumnos.