¿Qué es la cocina in situ y por qué es ideal para colectividades?

La cocina in situ, una práctica culinaria que combina frescura, calidad y eficiencia, una muy buena opción para aquellas colectividades con un volumen de demanda elevado.

En Catering Alcalà, sabemos que cada colectividad tiene sus propias necesidades y desafíos, especialmente cuando se trata de entidades de alto volumen como grandes escuelas, universidades o centros geriátricos. En este sentido, la cocina in situ se convierte en una solución ideal.

Razones por las que la cocina in situ es ideal para colectividades de alto volumen

Por eso, queremos te presentamos varias razones por las cuales la cocina in situ es la opción más acertada para colectividades de alto volumen:

• Frescura y calidad: Al cocinar in situ, se pueden utilizar ingredientes frescos y de temporada, lo que se traduce en platos de mayor calidad. Además, los alimentos conservan mejor sus propiedades nutricionales al reducir el tiempo entre la preparación y el consumo.

• Flexibilidad: La cocina in situ permite adaptar los menús de acuerdo con las necesidades específicas de cada colectividad. Por ejemplo, es posible hacer ajustes para dietas especiales, alergias o intolerancias alimentarias con mayor facilidad y precisión.

• Capacidad para atender a un gran número de personas: Cocinar in situ puede ser más eficiente cuando se trata de servir a un gran número de personas a la vez. Se puede controlar mejor la producción, y garantizar que todos los comensales reciban su comida caliente y a tiempo.

• Reducción de desperdicios: Al tener un control directo sobre la cantidad de comida que se prepara, se puede ajustar según la demanda, ayudando a minimizar el desperdicio de alimentos.

En Catering Alcalà, creemos que la cocina in situ es una solución ideal para colectividades de alto volumen, siempre buscando ofrecer la mejor calidad y servicio a nuestros clientes.