Las ventajas de la cocina in situ

En Catering Alcalà realizamos servicios de catering in situ para cualquier colectividad que disponga de unas instalaciones de cocina adecuadas, pero que no realicen la gestión del comedor, y que, por lo tanto, quieran delegar este servicio a empresas de catering y alimentación como la nuestra.

En la cocina in situ se llevan a cabo muchos procesos diferentes, empezando por la formación, la preparación del personal y la contratación, pasando por la realización de menús hechos por nutricionistas profesionales que seleccionan los alimentos ecológicos y de proximidad más adecuados para cada colectivo.

En este artículo queremos explicarte las principales ventajas que ofrece la realización de un catering de cocina in situ:

• Menús recién hechos:

La principal ventaja que tiene un catering in situ es la posibilidad de realizar el servicio de menús al momento, ofreciendo platos calientes o fríos recién preparados, conservando el sabor y manteniendo la frescura de todos los alimentos.

• Adaptación a todos los usuarios:

El hecho de tener un grupo de profesionales cocinando in situ los menús diseñados por nutricionistas, también permite realizar algunas modificaciones o adaptaciones, si hay alguna persona que no puede consumir ciertos alimentos. Es una ventaja poder disponer de instalaciones de cocina donde sea posible variar algún menú concreto para adaptarlo por completo a las personas que en ese momento lo necesiten. Aún así, cabe destacar que en Catering Alcalà diseñamos menús que se adaptan a todos las patologías que puedan tener los usuarios.

• El sabor y frescura de los alimentos:

Como hemos indicado anteriormente, con los menús in situ los usuarios pueden comer los alimentos recién cocinados, manteniéndose frescos y muy sabrosos. Esto mejora la calidad de los platos, y consigue que el gusto de los alimentos sea aún mejor. En Catering Alcalà, todos los productos que servimos son de temporada, ecológicos y de proximidad.

• Ahorro de la gestión del comedor:

Disponer de instalaciones de cocina y delegar este servicio a una empresa de catering es una gran ventaja para cualquier colectividad o centro, de esta manera el centro no asume el grueso que conlleva el servicio y puede transferir esta carga de trabajo a una empresa especializada como Catering Alcalà. En nuestro caso, conocemos muy bien todas las colectividades y tenemos los servicios y los profesionales necesarios para adaptar nuestra cocina in situ a las diferentes tipologías de usuarios.

Si tu centro dispone de una cocina y quieres que ofrezcamos nuestros servicios de catering in situ, contacta con nosotros.