Salud y Sostenibilidad en Cada Plato
05-09-2023
Desde Catering Alcalà siempre nos hemos preocupado por la relación con los productores locales y en la creación de platos que reflejen nuestra filosofía y valores. Esta es la razón por la que la cocina de proximidad ha sido nuestra elección a la hora de elaborar nuestros menús y recetas.
La cocina de proximidad no es simplemente una moda o una tendencia para nosotros. Por eso, priorizamos siempre productos de temporada y productos ecológicos. Cada ingrediente que seleccionamos, tiene detrás una filosofía verde y sostenible.
Al optar por productos locales, no solo estamos eligiendo frescura y sabor, sino que estamos tomando una postura firme en la lucha contra el cambio climático. Reducir la huella de carbono es esencial en la era actual, y cada vez que elegimos un producto de proximidad, estamos reduciendo significativamente las emisiones que se derivarían del transporte de alimentos desde lugares distantes.
La elección de productos ecológicos va más allá del etiquetado o la certificación. Para nosotros, es una garantía de que lo que llega a nuestra cocina ha sido cultivado con prácticas que respetan la tierra. Al evitar pesticidas, herbicidas y otros químicos, los productos no solo retienen mejor sus propiedades nutricionales, sino que también contribuyen a la biodiversidad y la salud del suelo.
La utilización de estos productos ecológicos eleva la calidad de nuestros menús. Cuando los ingredientes son puros, frescos y llenos de vitalidad, el resultado en el plato es inmediatamente perceptible. Los sabores son más intensos, las texturas más auténticas y la experiencia gastronómica se vuelve única.
No solo nos preocupamos por ofrecer platos equilibrados, sino que también nos esforzamos en asegurarnos de que esos platos representen nuestra ética, nuestra pasión y nuestro deseo de ofrecer siempre lo mejor a quienes confían en nosotros.
Esto quiere decir que cada plato que sirvamos estará repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para la salud y que, con frecuencia, se pierden en alimentos que han sido almacenados por largos períodos.
En Catering Alcalà, cada elección que hacemos, desde el productor con el que trabajamos hasta la receta que decidimos incorporar, está imbuida de pasión, respeto y compromiso.
La cocina de proximidad es una manifestación de esos valores. Es nuestra promesa de calidad, responsabilidad y sabor. Y cada vez que decides acompañarnos, te conviertes en parte de ese compromiso y de ese sueño de una gastronomía más justa, sostenible y deliciosa.
¡Gracias por confiar en nosotros y ser parte de esta deliciosa aventura!
Respeto al Medio Ambiente: Nuestro Compromiso Ecológico
La cocina de proximidad no es simplemente una moda o una tendencia para nosotros. Por eso, priorizamos siempre productos de temporada y productos ecológicos. Cada ingrediente que seleccionamos, tiene detrás una filosofía verde y sostenible.Al optar por productos locales, no solo estamos eligiendo frescura y sabor, sino que estamos tomando una postura firme en la lucha contra el cambio climático. Reducir la huella de carbono es esencial en la era actual, y cada vez que elegimos un producto de proximidad, estamos reduciendo significativamente las emisiones que se derivarían del transporte de alimentos desde lugares distantes.
La elección de productos ecológicos va más allá del etiquetado o la certificación. Para nosotros, es una garantía de que lo que llega a nuestra cocina ha sido cultivado con prácticas que respetan la tierra. Al evitar pesticidas, herbicidas y otros químicos, los productos no solo retienen mejor sus propiedades nutricionales, sino que también contribuyen a la biodiversidad y la salud del suelo.
La utilización de estos productos ecológicos eleva la calidad de nuestros menús. Cuando los ingredientes son puros, frescos y llenos de vitalidad, el resultado en el plato es inmediatamente perceptible. Los sabores son más intensos, las texturas más auténticas y la experiencia gastronómica se vuelve única.
No solo nos preocupamos por ofrecer platos equilibrados, sino que también nos esforzamos en asegurarnos de que esos platos representen nuestra ética, nuestra pasión y nuestro deseo de ofrecer siempre lo mejor a quienes confían en nosotros.
Salud y Sabor en Equilibrio con menús ecológicos
Como mencionábamos anteriormente en nuestro artículo sobre la importancia de los ingredientes frescos en un catering, que hay una relación directa entre frescura y calidad. La cocina de proximidad nos garantiza ingredientes en su pico de sabor y nutrición.Esto quiere decir que cada plato que sirvamos estará repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para la salud y que, con frecuencia, se pierden en alimentos que han sido almacenados por largos períodos.
En Catering Alcalà, cada elección que hacemos, desde el productor con el que trabajamos hasta la receta que decidimos incorporar, está imbuida de pasión, respeto y compromiso.
La cocina de proximidad es una manifestación de esos valores. Es nuestra promesa de calidad, responsabilidad y sabor. Y cada vez que decides acompañarnos, te conviertes en parte de ese compromiso y de ese sueño de una gastronomía más justa, sostenible y deliciosa.
¡Gracias por confiar en nosotros y ser parte de esta deliciosa aventura!
