Catering vegano para colectividades

Nuestros menús de catering se elaboran teniendo en cuenta las necesidades y preferencias en cada uno de nuestros centros. Por eso, también se elaboran menús veganos 100% de origen vegetal.

Para llevar a cabo una dieta equilibrada es importante que incluyamos los alimentos adecuados que nos proporcionen la energía necesaria. 

Alimentos Dieta Vegana

Elaboramos los menús con con alimentos cómo:

Cereales

Funcionan a modo de combustible y proporcionan energía para afrontar el día.  Los cereales es preferible que sean siempre integrales, ya que son una gran fuente de fibra que favorece el sistema digestivo.

En platos pueden incorporar alimentos con quinoa, cuscús, centeno, avena, entre otros. También podemos consumirlos cómo base de nuestras recetas en galletas, ensaladas o postres.

Legumbres y Soja  

Son una de las fuentes principales de proteínas, sobre todo en las dietas veganas. Estas proteínas las podemos encontrar en las legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes, habas, alubias…) y en alimentos derivados como tofu, seitán, harina de garbanzo, pastas de legumbres o tempeh.

Además, los podemos consumir en bebidas vegetales en desayunos y meriendas, que también nos proporcionarán vitaminas y minerales de un gran valor nutricional.

Frutas y Verduras

Nos darán vitalidad además de un gran aporte de Vitaminas. Estos alimentos nos ayudan a tener un buen funcionamiento del sistema nervioso y obtención de energía.

Algunos de las frutas y verduras más utilizados son cítricos, kiwi, fresas, frambuesas, frutas del bosque, lechugas, tomates, pimientos, sandía y otros.

Frutos secos y semillas

Nos aportan minerales y ácidos grasos saludables, los cuáles son una fuente de energía. Aportan grandes nutrientes para la piel y Favorecen el sistema nervioso.

Los mejores frutos secos que podemos incorporar son las nueces, almendras, anacardos, avellanas y pistachos. Estos podemos consumirlos a modo de tentempié, en yogures vegetales, o también en ensaladas.

En Catering Alcalà somos especialistas en catering para colectivos. Realizamos nuestros menús adaptando preparación y procesos para cumplir con estas condiciones y necesidades.