La importància d'incorporar vitamina d a la dieta

Al Catering Alcalà, ens agrada oferir una dieta variada i rica en vitamines. És per això, que avui volem explicar-vos una mica més sobre la importància d'incloure vitamina D en la nostra dieta.

Perquè serveix la vitamina d

La vitamina D és una vitamina essencial per al funcionament del nostre organisme, és per això, que devem porta sempre una dieta equilibrada i incorporar aliments amb aquesta mena de vitamines en els nostres plats.

Els principals beneficis que aporta la vitamina d afecten directament la nostra salut òssia i malalties autoimmunes. Unes altres dels avantatges de consumir aquests aliments són:

• Ajuda a absorbir millor el calci
• Potent estimulador del sistema immune
• Regula el fòsfor en sang
• Promou l'antienvelliment cel·lular
• Contribueix a una bona salut cognitiva
• Prevé algunes malalties infantils com el raquitisme en nens
• Ajuda a regular els nivells de glucosa en sang
• Combat malalties cardiovasculars

És per això, que és indispensable incorporar aliments rics en vitamina d en la nostra dieta, per això, us comptarem a continuació que aliments aporten aquests nutrients.

Vitamina D Aliments

Aquest tipus de vitamines, l'obtenim principalment a través de l'exposició als raigs del sol, és per això, que se'l denomina “vitamina solar”. No sols trobem aquesta vitamina en el sol, sinó també en alguns aliments com:

• Peix blau: contenen una gran quantitat de vitamina D, sobretot el verat, sardines, bonic, tonyina.
• Carn: principalment el pollastre i vedella. És ideal consumir-les a la planxa o cuites, per a evitar perdre nutrients. Altres aliments molt rics en vitamines com el fetge de vedella i conill.
• Alvocat: és un dels alens més rics en vitamina d. A més, té una gran aportació d'àcids grassos i altres vitamines.
• Xampinyons: és un element indispensable per incorporar en les nostres receptes si desitgem millorar l'aportació de vitamina d.

Receptes amb vitamina d

Podem realitzar múltiples receptes equilibrades per a incloure aquests aliments en els nostres menús, per això, us presentem a continuació alguns exemples de plats.

• Ous farcits de tonyina i gambes
• Truita de xampinyons
• Amanida d'aladrocs amb formatge i verdures
• Hamburgueses de salmó
• Alvocats farcits de salmó i ou

És important incorporar aquests aliments en la nostra dieta, però sense abusar. En cas de tenir una deficiència de vitamina d, podem incorporar suplements, però sempre sense abusar d'ells.