La Dieta Mediterrània en Residències d'Ancians: Clau per a una Tercera Edat Saludable
14-08-2023
Què és la Dieta Mediterrània?
Abans d'aprofundir en els seus beneficis, és fonamental entendre què caracteritza a aquesta dieta.
La dieta mediterrània és molt més que un simple pla d'alimentació: és un reflex d'una cultura i tradició. La seva riquesa i diversitat es deriva dels ancestrals hàbits de les civilitzacions que han habitat aquesta regió.
Aquesta dieta es basa principalment en el consum de productes frescos, de temporada i, sovint, de cultiu ecològic. La seva sostenibilitat es reflecteix en el respecte per la terra i pels productes que aquesta ens ofereix. Les fruites i verdures són consumides en abundància, proporcionant una àmplia gamma de vitamines, minerals i fibra essencial per al nostre organisme. Els llegums i cereals integrals són font de proteïnes i carbohidrats complexos, que ens brinden energia d'alliberament lent.
Els fruits secs, com les ametlles i les nous, aporten àcids grassos essencials i antioxidants. L'oli d'oliva, símbol distintiu d'aquesta dieta, és ric en greixos monoinsaturadas i vitamina E, contribuint a una salut cardiovascular òptima. Mentrestant, el peix, especialment el blau, és una font valuosa d'àcids grassos omega-3, essencials per a la salut del cor i el cervell.
Què aporta la dieta Mediterrània?
La dieta mediterrània no és només una manera d'alimentar-se, sinó un estil de vida arrelat en la cultura i la tradició dels països del Mediterrani. Per això, t'expliquem què és el que realment aporta aquesta emblemàtica dieta als més majors:La Prevenció de Malalties Cardiovasculars
La dieta mediterrània és rica en antioxidants i àcids grassos omega-3. Aquests compostos són essencials per a mantenir saludable el nostre sistema cardiovascular, reduint el risc d'hipertensió, aterosclerosi i infarts.
Enfortiment Ossi i Prevenció d'Osteoporosi
El consum regular de fruita seca, llegums i oli d'oliva, tots components destacats d'aquesta dieta, contribueix a la preservació de la densitat òssia. A més, la introducció de peixos blaus, rics en vitamina D, ajuda en la correcta absorció de calci, vital per als nostres ossos.
Alzheimer i Prevenció de Declivi Cognitiu
Diversos estudis han relacionat la dieta mediterrània amb una reducció en el risc d'Alzheimer i altres malalties neurodegeneratives. Els antioxidants i compostos antiinflamatoris presents en aquesta dieta protegeixen les cèl·lules cerebrals i potencien la memòria i concentració.
Som conscients de la importància d'una nutrició adequada per a la tercera edat. Per això, elaborem menús basats en la dieta mediterrània, prioritzant productes de temporada i la introducció de productes ecològics.
Aspirem a oferir un menjador sostenible i de proximitat, garantint que els nostres majors rebin una alimentació equilibrada i de qualitat. Sabem la importància que té una bona Alimentació i salut en la tercera edat i per això elaborem els menús adaptant-nos a les necessitats dels residents.
En Catering Alcalà, treballem dia a dia perquè cada plat reflecteixi aquest compromís, oferint a les residències d'ancians una dieta rica, variada i, sobretot, saludable. Perquè cuidar dels nostres majors és cuidar de la nostra història i tradició.
