Els millors menús escolars per a celíacs

Estàs preocupat pels aliments que se'ls ofereixen als teus fills a l'escola? Pensant en la salut i benestar dels nens celíacs, Catering Alcalá com a càtering escolar prepara els millors menús per a ells. En aquest article, et mostrarem com fem els àpats més saludables i nutritius per a tothom. Aptes tant per a aquelles famílies que tinguen fills celíacs, com per a la resta d'alumnes i professorat.

Introducció als menús escolars per a celíacs

Els nens amb celiaquia no poden menjar gluten, una proteïna que es troba al blat, l'ordi i el sègol. Si bé això pot semblar limitant, hi ha moltes opcions d'aliments sense gluten que són delicioses i nutritives. Els millors menús escolars per a celíacs inclouen una varietat d'opcions de proteïnes, fruites i verdures, grans sencers i lactis i no són incompatibles amb una dieta variada i saludable.

Els al·lèrgens principals a la dieta d'un celíac

La malaltia celíaca és una condició autoimmune que es produeix quan el cos no pot tolerar el gluten. Això pot causar una sèrie de símptomes, que van des de diarrea i malestar estomacal fins a problemes greus com a anèmia. L'única manera de tractar la malaltia celíaca és evitar el gluten del tot. Afortunadament, això és cada cop més fàcil de fer, fins i tot en entorns on el gluten està omnipresent, com els menjadors escolars. Les famílies han d'acreditar davant l'escola la celiaquia del seu fill, cas en què tenen dret a rebre una opció adequada a la seva situació.

Receptes amb productes sense gluten ideals per a nens

A continuació et presentem algunes receptes per a celíacs que triomfen entre els més petits. No tot han de ser amanides i cremes, que també:

1. Empanades d'arròs amb pollastre: prepareu-les amb massa d'arròs, pollastre esmicolat, ceba, all, oli d'oliva, salsa de tomàquet i espècies.
2. Pizza sense gluten: per a aquesta pizza s'utilitza una base de pa sense gluten que es pot comprar a la majoria dels supermercats o preparar a casa. Després només necessites tomàquet, mozzarella i els seus toppings preferits aptes per a celíacs.
3. Hamburgueses sense gluten: seleccionem carn 100% de boví i un pa especial apte per a tots els estómacs.

Conclusions

La celiaquia és una malaltia crònica que afecta el sistema digestiu i requereix una dieta lliure de gluten. Això significa que els nens celíacs han de seguir una dieta estricta sense gluten per mantenir saludables.

Els menús escolars poden ser un desafiament per als nens celíacs, però amb una mica de planificació, és possible trobar opcions de menjars saludables i deliciosos per a tots.