Catering vegà per col·lectivitats

Els nostres menús de servei d'àpats s'elaboren tenint en compte les necessitats i preferències en cadascun dels nostres centres. Per això, també s'elaboren menús vegans 100% d'origen vegetal.

 Per a dur a terme una dieta equilibrada és important que incloguem els aliments adequats que ens proporcionin l'energia necessària. 

Aliments Dieta Vegana

Elaborem els menús amb amb aliments com:

Cereals

Funcionen a manera de combustible i proporcionen energia per a afrontar el dia. Els cereals és preferible que siguin sempre integrals, ja que són una gran font de fibra que afavoreix el sistema digestiu.

En plats poden incorporar aliments amb quinoa, cuscús, sègol, civada, entre altres. També podem consumir-los com base de les nostres receptes en galetes, amanides o postres.

Llegums i Soia

Són una de les fonts principals de proteïnes, sobretot en les dietes veganes. Aquestes proteïnes les podem trobar en els llegums (llenties, cigrons, pèsols, faves, mongetes…) i en aliments derivats com tofu, seitan, farina de cigró, pastes de llegums o tempeh.

A més, els podem consumir en begudes vegetals en esmorzars i berenars, que també ens proporcionaran vitamines i minerals d'un gran valor nutricional.

Fruites i Verdures

Ens donaran vitalitat a més d'una gran aportació de Vitamines. Aquests aliments ens ajuden a tenir un bon funcionament del sistema nerviós i obtenció d'energia.

 Alguns de les fruites i verdures més utilitzats són cítrics, kiwi, maduixes, gerds, fruites del bosc, enciams, tomàquets, pebrots, síndria i altres.

Fruits secs i llavors

Ens aporten minerals i àcids grassos saludables, els quals són una font d'energia. Aporten grans nutrients per a la pell i Afavoreixen el sistema nerviós.

Els millors fruits secs que podem incorporar són les nous, ametlles, anacards, avellanes i festucs. Aquests podem consumir-los a manera de snack, en iogurts vegetals, o també en amanides.

 
Al Catering Alcalà som especialistes en catering per a col·lectivitats. Realitzem els nostres menús adaptant la preparació i els processos per complir amb les condicions i necessitats.