Càtering per a menjadors escolars a l’hivern

El fred ja ha arribat a les escoles i a Càtering Alcalà estem introduint els nous aliments de temporada. Com sempre, utilitzem ingredients frescos i de proximitat en els menús de centres escolars. Hi ha una sèrie d'aliments que no poden faltar en un bon càtering escolar. En aquest article us expliquem quins ingredients incloem en els nostres plats per a menjadors escolars durant la temporada de tardor-hivern.

• Fruites i verdures de temporada:

Les fruites i verdures estacionals són aliments que s'han d'introduir en el menú de qualsevol càtering escolar. Alguns d'aquests ingredients són: carabasses, carxofes, bolets, mandarines o taronges.

Durant aquests mesos, els aliments de temporada estan en el seu millor moment per a ser consumits. Es poden introduir de diferents maneres en els menús escolars. Les verdures són perfectes per a crear plats calents que ajudin els més petits a entrar en calor, a més d'aportar una gran quantitat de beneficis energètics i nutricionals.

Les fruites de temporada com les mandarines o les taronges són la millor opció per a esmorzars, postres o berenars, ja que són rics en vitamines que ajuden a protegir el sistema immunitari dels nens; per aquest motiu, sempre són presents en el nostre servei d'àpats per a escoles.

• Sopes i purés:

A l'hivern venen de gust plats que ens ajudin a entrar en calor, com a sopes, brous o purés. Aquest tipus de receptes triomfen als menús escolars, ja que són molt fàcils de menjar i molt saboroses. Al Càtering Alcalà cuinem purés de verdures de temporada i sopes amb diferents ingredients de proximitat que augmenten la qualitat del servei de menjador per a escoles i són adequats per a totes les edats.

• Llegums de tota mena:

Els llegums són ingredients perfectes per a crear plats per a la temporada d'hivern. Pels menjadors escolars realitzem llenties i mongetes barrejades amb patates o verdures. Aquest tipus de receptes omplen d'energia als més petits durant tot el dia i a més són molt saludables. A Càtering Alcalà no poden faltar aquests plats als menús escolars.

Per què triar productes de temporada?

És important potenciar els productes de temporada, ja que són aliments que estan preparats per a menjar-los i utilitzar-los per a crear plats i menús especials per a totes les edats. També s'han de triar productes de proximitat que ajudaran a incentivar el comerç local i la producció d'aliments en els territoris pròxims.

En definitiva, a Càtering Alcalà sempre procurem seleccionar els aliments més adequats per a cada temporada, que ofereixin beneficis nutricionals a tots els usuaris i que ajudin a millorar la qualitat dels plats en els menjadors escolars durant tot l'any.