Alimentació i salut en la tercera edat: la importància d'una bona dieta

Des de Catering Alcalà volem parlarem sobre la importància d'una bona alimentació per a les persones majors.

A mesura que envellim, el nostre cos experimenta molts canvis, per la qual cosa és crucial parar esment al que mengem per a mantenir-nos sans i forts. En aquest article descobriràs la importància d'una dieta equilibrada i com pot impactar en la nostra salut física i mental en la tercera edat.

Com canvien les necessitats nutricionals a mesura que envellim?

A mesura que envellim, les nostres necessitats nutricionals canvien. És important seguir una dieta saludable per a mantenir-se en forma i evitar problemes de salut.

Per això, et donem alguns consells per a tenir en compte durant la vellesa:

• Modera el consum de sal: Els adults majors haurien de limitar la seva ingesta a menys de 2 grams de sal (5 grams de sodi) per dia. Això és important per a reduir la hipertensió i els riscos associats amb ella.

• Consumeix més aliments rics en calci: Els adults majors necessiten 1000 mg al dia, per a prevenir l'osteoporosi, que pot ser un problema comú entre les persones majors.

• Menja una varietat de verdures fresques i fruites: Les fruites i verdures tenen moltes vitamines i minerals importants per a mantenir una bona salut general. Tracta de menjar cinc porcions al dia per a garantir una dieta equilibrada. En Catering Alcalà treballem amb una cuina de proximitat, de temporada i ecològica.

• Limitar els greixos saturats i trans: Aquests greixos no són gens saludables i poden augmentar el risc de malalties del cor, per la qual cosa és indispensable limitar la seva ingesta.

• Consumir més proteïna: Els adults majors necessiten més proteïnes per a ajudar a prevenir la pèrdua muscular associada amb l'edat. Consumir carns magres, ous, llegums, nous i llavors pot ajudar-te a satisfer el teu requeriment diari de proteïnes.

Per què és important una bona alimentació en les persones majors?

Una bona alimentació és vital per a la salut i el benestar de totes les persones, però és especialment important per als adults majors. A mesura que envellim, el nostre metabolisme s'alenteix i tenim menys apetit. Això fa que sigui més fàcil perdre pes o no mantenir un pes saludable. També ens sentim més cansats i menys actius. El menjar pot ser una font de plaer i vitalitat, per la qual cosa és important mantenir una dieta equilibrada i nutritiva a mesura que envellim.

Alguns dels beneficis que proporciona el tenir una bona alimentació són:

• Millora el funcionament del cervell
• Manté la salut del cor
• Redueix el risc de càncer i altres malalties
• Millora l'estat físic general
• Estabilitza l'ànim

Adaptació dels serveis d'àpats de geriàtrics per a les persones majors

Les persones majors tenen necessitats nutricionals específiques que han de ser ateses per a mantenir un bon estat de salut. Un servei d'àpats especialitzat en geriàtrics i residències pot adaptar els menjars a les necessitats específiques dels residents, oferint una dieta equilibrada i nutritiva.

Les persones majors tenen un major risc de sofrir deficiències nutricionals, especialment vitamina D, calci i ferro, per la qual cosa és important que la seva alimentació estigui ben equilibrada per a satisfer totes les seves necessitats nutricionals.

Per això, als caterings especialitzat en geriàtrics i residències pot adequar les racions a l'edat dels residents i adaptar els plats segons l'estat de salut. A més, oferiran receptes riques en nutrients adaptades a la situació o patologia que pugui tenir el resident.

En alguns casos, és necessària l'adaptació dels menús en textura i presentació per a facilitar la seva ingesta a aquelles persones que no tenen dents. Moltes persones majors tenen dificultats per a mastegar o empassar a causa d'envelliment, la malaltia i les condicions mèdiques. Això farà que sigui necessària l'elaboració de plats amb una consistència més suau.

S'utilitzen elements com a batedores i liquadores per a fer puré de fruites i verdures o barrejar carns magres amb puré. També pot tallar els aliments en trossos petits o picar-los finament.